In diesem Monat nimmt der Campingplatz Sie mit auf einen Spaziergang durch die Austernparks des Bassin d’Arcachon und der Halbinsel Cap Ferret. Sie kommen hierher, um an den bunten Hütten vorbei zu schlendern, das Hin- und Herschwimmen der Austernfischer zu beobachten und Austern mit den Füßen im Wasser zu genießen. Sie können sogar an Bord eines Bootes gehen, um den Alltag eines Austernzüchters zu erleben. Entdeckung!
Entdeckung der Austernparks mit dem Boot
Fahren Sie mit den Schiffern von Arcachon zu einer Entdeckungsfahrt durch die Austernzucht entlang der Halbinsel Cap Ferret, um die Vogelinsel und über die Sand- und Schlickbänke des Beckens. Fahren Sie mit einer Pinasse, einem Schnellboot oder einem Kahn zwischen den Austernparks. Bei Ebbe leert sich das Bassin zu zwei Dritteln und gibt den Blick auf weite Landflächen frei, auf denen 175 Hektar Austernparks angelegt sind. Auf diesem Ausflug erklärt Ihnen der Kapitän die Austernzucht, die Verpackung und die Vermarktung, vom Fang bis zum Abfüllen in die Taschen. Weitere Informationen finden Sie unter: www.bateliers-arcachon.com
Erleben Sie einen Tag in den Stiefeln eines Austernzüchters.
Für diejenigen, die den Beruf des Austernzüchters verstehen und das Abenteuer der Austernzüchter während der Gezeiten miterleben möchten, ist dies möglich! Gehen Sie an Bord einer Schaluppe, einem traditionellen Flachbodenboot, und folgen Sie einem Austernzüchter in seine Parks inmitten des Bassin d’Arcachon. Sie werden seine tägliche Arbeit beobachten und die verschiedenen Etappen der Austernzucht kennen lernen. Ein unterhaltsamer und lehrreicher Ausflug, der mit lokalen Anekdoten gewürzt ist.
Besichtigung von Austerndörfern und -häfen
Die Entdeckung der Austerndörfer und -häfen ist eine Tradition! Rund um das Becken gibt es unzählige davon: La Teste-de-Buch, Gujan-Mestras, Biganos, Andernos, Arès… Und nicht zu vergessen die zehn Austernviertel, die es auf der Halbinsel Cap Ferret gibt: Claouey, le Four, les Jacquets, Petit Piquey, Grand Piquey, Piraillan, le Canon, l’Herbe, la Douane, le Phare…
Um alles über die Geschichte der Auster zu erfahren, besuchen Sie das Maison de l’huître (Austernhaus) am Hafen von Larros in Gujan-Mestras. In diesem Austernmuseum werden Sie durch eine interaktive Szenographie in die Geheimnisse der Austernzucht eingeweiht.
Während der Saison bieten die Fremdenverkehrsbüros des Bassin eine Vielzahl von spielerischen und pädagogischen Aktivitäten rund um die Auster an: Workshop zum Entschuppen (um zu lernen, wie man Austern öffnet), Spaziergang durch die Austernparks bei Ebbe, Angelausflug mit der Familie…
WUSSTEN SIE DAS? Die Austernparks in der Bucht von Arcachon sind auf mehr als 300 Betreiber verteilt, die jährlich fast 10.000 Tonnen Austern produzieren.
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Austernverkostung und Direktverkauf in der Hütte
Austernverkostungen sind natürlich auch dabei, direkt vom Park zum Verbraucher! Lassen Sie sich zu einer Austernverkostung mit einem Glas Weißwein, Brot, Zitrone und Butter verführen. Sie können die Austern auch traditionell mit Pastete genießen.
Von Arcachon bis Cap Ferret, über das Südbecken, Biganos, Lanton und Andernos, erwarten Sie die Austernzüchter in ihren Hütten! Für die, die es nicht mögen, bieten die Verkostungen auch schmackhafte lokale Pasteten, Wellhornschnecken, Strandschnecken, Venusmuscheln, Garnelensträuße… an.
Wo kann man am Bassin d’Arcachon Austern essen? Hier sind einige Adressen (unter vielen anderen) :
- Austernbar: l’Oyster Bar, Halles d’Arcachon, Marché municipal d’Arcachon
- Ostraselect – Hütte 2 & 3: Port de Rocher, 33260 La Teste-de-Buch
- Verkostung By Cayouckette: 5 Port De Larros, 33470 Gujan-Mestras
- La Cabane aux Volets Bleus – Antoine Duvignac: Port de Biganos, 33380 Biganos
- Hütte Nr. 10 – O’mils : 10 rue du Port, 33980 Audenge
In Arès wird jeden Sommer die Auster von Arcachon gefeiert!
Nutzen Sie Ihren Campingurlaub an der Bucht von Arcachon, um am Austernfest von Arès teilzunehmen, dem traditionellsten Fest der Bucht! Dieses große Dorffest, bei dem alle Generationen zusammenkommen, ist ein unumgänglicher Termin im Sommer. Während der viertägigen Fiesta Mitte August können Sie im Rhythmus der Bandas feiern, mit Jahrmarkt, musikalischer Unterhaltung, Bällen und einem Feuerwerk über dem Bassin d’Arcachon! Es gibt natürlich Austern, aber auch Tintenfisch, Muscheln und andere kulinarische Spezialitäten aus dem Südwesten.