Gelegen in de haven van Larros in Gujan-Mestras, in het hart van de oesterkwekerij in de baai van Arcachon, onthult het Maison de l’huître dit heerlijke schelpdier op een originele manier. Volg de gids!
Een bezoek aan het museum
Het Maison de l’huître ligt aan de haven van Larros in Gujan, op slechts 5 minuten van camping Le Ker Helen aan de oevers van het Bassin van Arcachon. Klein van formaat maar rijk aan inhoud, biedt het museum een andere manier om oesters en de oesterkweek te ontdekken.
Het bezoek begint met een twintig minuten durende film waarin het beroep van oesterkweker in de baai van Arcachon wordt gepresenteerd. Vervolgens ontdek je vier thematische zalen die gewijd zijn aan de geschiedenis van de oester door de eeuwen heen, de verschillende soorten over de hele wereld, de werking van oesterbanken, de apparatuur die oesterkwekers gebruiken, kweektechnieken, de voortplanting van oesters in broederijen, het fenomeen van de getijden… Alles wordt perfect uitgelegd aan de hand van modellen, foto’s, aquaria en talloze voorwerpen die verband houden met de oesterkweek in de regio. Om nog maar te zwijgen van de zeer interessante uitleg van de gids. Kortom, je komt alles te weten wat je ooit hebt willen weten over oesters (zonder het ooit te durven vragen), en nog veel meer. Je vertrekt zelfs met een aantal originele recepten om oesters te bereiden.
De buitencursus
Het Maison de l’huître (Huis van de Oester) biedt een interpretatietraject in de open lucht met verklarende panelen om bezoekers een beter inzicht te geven in het maritieme milieu. Er zijn vier thema’s te ontdekken: de iconische boten van het Bassin (de platte boot en de pinasse), de oesterhavens en -dorpen van het Bassin, de oesterkwekershut en de flora van de kustlijn. Het Maison de l’huître biedt ook rondleidingen met audiogids door de haven van Larros, met zijn typische hutten, scheepswerven en traditionele boten.
Proeven in de hutten
Nu je alles weet over oesters uit de baai van Arcachon, is het tijd om de theorie in praktijk te brengen met een proeverij van vers gevangen oesters. Ga hiervoor naar de oesterproefhutten in Gujan-Mestras, DE oesterkwekershoofdstad van het Bassin d’Arcachon! Op het menu: natuurlijk oesters, maar ook wulken, mosselen en Basin garnalen, geserveerd met brood, boter, citroen en een glas goede witte wijn.
Lees verder op de blog: “Hoe kies je oesters, maar vooral, hoe maak je ze gemakkelijk open? “
Een beetje geschiedenis
De geschiedenis van oesters uit de Basin gaat terug tot de 4e eeuw. Ze werden al aangetroffen op Romeinse tafels in Italië. Na een periode van verwaarlozing in de Middeleeuwen werd de oester gerehabiliteerd door Lodewijk XIV. In die tijd was de oesterkweek nog niet geïntroduceerd. Ze werden net als mosselen of kokkels verzameld rond het Bassin. Het was Napoleon III die in 1856 besloot om de oesterkweek te industrialiseren. De eerste keizerlijke parken werden gebouwd in Arcachon. In 1859 vond Jean-Michel Coste, een eminent natuuronderzoeker uit Bretagne, de eerste collector uit, een apparaat dat oesterlarven vangt met als doel het creëren van een kwekerij. De echte oesterkweek werd geboren in de baai van Arcachon!
Lees ook op de blog: “Wat te doen in Gujan-Mestras, wij geven je onze ideeën! “
Praktische informatie :
- Adres: Rue du Port de Larros, 33470 Gujan-Mestras (op 3 km van de camping)
- Openingstijden: september t/m juni, maandag t/m zaterdag, 10.00-12.30 uur en 14.30-18.00 uur; juli en augustus, dagelijks inclusief zondag, 10.00-13.00 uur en 14.30-18.30 uur.
- Prijzen: €5,90/volwassene, €3,90/kinderen (van 5 tot 14 jaar)
- Meer informatie: www.maison-huitre.fr